鹿肉でも、どれでも同じではありません
ソフィアがKOMORO PREMIUM 小諸プレミアムを選んでいる理由
KOMORO PREMIUM 小諸プレミアムは、
長野県小諸市で捕獲された鹿を、
廃棄するのではなく地域の資源として活かしていく取り組みから生まれた商品です。
ソフィアが見ているのは、
単に「国産鹿肉」「長野県産鹿肉」という表示だけではありません。
捕獲された鹿がどのように運ばれ、
処理・管理され、
製品になるまで確認されているかも大切にしています。
捕獲から製品になるまでの管理
・捕獲当日に処理施設へ搬入
・一次処理後は0～3℃で管理
・二次処理後の鹿肉は－18～－20℃で冷凍保存
・捕獲日、捕獲者、解体日などを記録
・金属探知機や放射性物質の確認
・製造された食品は外部食品分析機関でも検査
信州ジビエガイドラインを基準とした処理を行い、
KOMORO PREMIUM 小諸プレミアムの商品では、
着色料・酸化防止剤・保存料・防カビ剤を使用していません。
また、麻布大学獣医学部をはじめ、
管理栄養士や臨床獣医師などと連携した
研究・商品開発も行われています。
捕獲された鹿を食資源として活かすだけでなく、
売上の一部は自然環境の保全活動にも活用されています。
ソフィアが見るのは「鹿肉」という名前だけではありません。
捕獲から搬入、処理、衛生管理、履歴管理、検査まで、
その背景を確認できることも、
ソフィアがKOMORO PREMIUM 小諸プレミアムをご紹介している理由のひとつです。
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おすすめしやすい使い方
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・いつものごはんへのトッピングに
・食べ付きが気になる時のきっかけに
・少量のごほうびとして
・鹿由来素材のおやつを選びたい時に
・お徳用サイズを常備したい時に
与えすぎは栄養バランスを崩すことがありますので、
主食の量や体調を見ながら少量ずつお与えください。
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形や大きさがさまざまなお徳用タイプ
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鹿肉ジャーキーを裁断した時の端材を活用した
お徳用タイプです。
そのため形や大きさは揃っていませんが、
鹿肉100％という中身は変わりません。
トッピングや少量のごほうびなど、
日常的に鹿肉ジャーキーを使いたい時にも便利です。
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原材料
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長野県産ニホンジカ肉（鹿肉100％）
裁断した時の端材を利用したお徳用袋です。
形はさまざまです。
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保存方法・賞味期限
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直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限は袋に記載されています。
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ご注意
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犬用として定義されていますが、
猫にも与えていただけます。
本品はおやつ・トッピング用です。主食ではありません。
与えすぎに注意し、
体調や便の状態を見ながらお与えください。
シリカゲル・脱酸素剤は食べられません。
必ず取り除いてください。
体質に合わない場合は使用を中止してください。
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商品選びに迷われる方へ
「うちの子に合うか不安」
「トッピングとしてどのくらい使えばよいか迷う」という場合は、
年齢・体重・現在の食事・気になることなどを添えてご相談ください。
ソフィアでは、
愛犬・愛猫の食事や体調の様子を伺いながら、
商品選びを一緒に考えています。
お電話でのご相談：0120-75-2017
受付時間：平日10:00-18:00（火・日・祝日定休）
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